Om produktet

Bradley's te er valget når man ønsker kvalitet i forbindelse med brev te. Den leveredes i aroma forseglede konvolutter hvilket giver en optimal nydelse af de mange varianter af te. Bradley's er det sikre valg, når kvaliteten er det afgørende.

Grøn te er "rigtig" te (Camellia sinensis) kun har været udsat for meget lidt oxidation i forbindelse med fremstillingen. Grøn te er især populær i Kina og Japan og er på det seneste også blevet utrolig populær i vesten, hvor man traditionelt har drukket sort, som består af teblade, der har været udsat for mere oxidation end den grønne. Grøn te er væsentlig lysere end traditionelle te, og skal ikke trække lige så længe og ved lige så høj en temperatur.

Sencha japansk grøn te adskiller sig fra kinesisk grøn te, som oprindeligt fermater i forbindelse med tørring. Japansk grøn te dampes først i mellem 15 og 20 sekunder for at forhindre oxidering af bladene. Derefter rulles, formes og tørres bladene. Dette trin skaber den sædvanlige tynde cylindriske form af te. Endelig sorteres bladene og opdele i forskellige kvalitetsgrupper. Det dampende trin giver forskellen i smagen mellem kinesisk og japansk grøn te, hvor japansk grøn te har en mere vegetabilsk, næsten græsagtig smag er dampet er også grønnere i farven og lidt mere bitter end kinesisk stil grøn te.

Malcha er pulveriseret japansk grøn te specielt dyrket og forarbejdet. De grønne te planter der anvendes til matcha te, er skyggedyrkede i tre til fire uger før høst; stilkene og venerne fjernes under behandlingen. Under skyggefuld vækstproducenter te planten Camellia mere theanine. Den pulveriserede form af matcha suspenderer i en væske, typisk vand. 

Tilberedes med 85°c varmt vand

Trække tid: 2 min.