Koffein fri kaffe.

Hvordan fremstiller man Koffein fri kaffe
(Instant kaffe)
Man har brugt opløsningsmiddel dichlormethan i forbindelse med fjerenes af koffein fra kaffe.
I den vestlige verden fremstiller man koffeinfri kaffe med en anden metode.
SUPERKRITISK EKSTRATION.
Se illustration.
Man tilfører (CO2) under et meget højt tryg og varme.
Ved denne proces vasker CO2 koffeinen ud af kaffebønnerne ude at kaffen taber aroma.
Der er derfor ikke rester af organiske opløsningsmidler i koffeinfri kaffe.
CO2.
Se illustration.
En farveløs gas. Den dannes naturlig når vi ånder ud eller når der sker en forbrænding (fx af træ, kul, eller benzin)
Planter bruger CO2 til fotosyntese, hvor de laver lit og sukker.