Liberica-kaffe

Liberica-kaffe.
Oprindelse: Kommer oprindeligt fra Liberia i Vestafrika
(deraf navnet).
Udbredelse: Udgør under 2 % af verdens kaffeproduktion – meget sjælden sammenlignet med arabica og robusta.
Bønner: Bærrene og bønnerne er større og mere aflange end arabica og robusta.
Smag: Liberica har en meget speciel smagsprofil – ofte beskrevet som frugtig, blomsteragtig og lidt røget, med en kraftig krop. Smagen kan dele vandene: nogle elsker den, andre synes den er for kraftig eller usædvanlig.
Dyrkning: Trives bedst i varme, fugtige områder i Vestafrika, Sydøstasien og Filippinerne.
Kort sagt:
Liberica er en sjælden kaffe med store bønner og en unik, frugtig og kraftig smag – en oplevelse for kaffeentusiaster, men ikke så udbredt kommercielt.