Robusta-kaffe

Robusta-kaffe – den stærke og kraftige kaffe.
Udbredelse: Står for ca. 30–40 % af verdens kaffeproduktion. Dyrkes især i Vestafrika, Vietnam, Indonesien og Brasilien.
Vækstforhold: Robusta trives i lavere højder (0–800 meter) og tåler varme, fugt og sygdomme bedre end arabica. Den er derfor billigere og lettere at dyrke.
Smag: Robusta har en mere kraftig, bitter og jordagtig smag end arabica.
Den kan også have en let “nødde- eller træagtig” tone.
Koffein: Indeholder næsten dobbelt så meget koffein som arabica. Det giver en mere intens kop og en naturlig beskyttelse mod insekter.
Brug: Robusta bruges ofte i espresso-blandinger, fordi den giver fylde, styrke og en flot crema på toppen af kaffen.
Kort sagt:
Robusta er den kaffe, der giver styrke, intensitet og et højt koffein indhold.
Robusta indeholder ca. Koffein 5% Sukker 5% & 8% æteriske olier.